Mantan pembunuh bayaran Hutch Mansell membawa keluarganya berlibur ke taman hiburan kota kecil untuk bernostalgia. Namun, liburan itu berubah menjadi kekacauan ketika mereka berseteru dengan pengelola korup, sheriff licik, dan bos kejahatan yang kejam.
Film dibuka dengan Hutch Mansell yang babak belur di sebuah ruangan interogasi. Ia duduk bersama seekor anjing. Dia diinterogasi dua orang agen yang menanyakan siapa dia sebenarnya.
Cerita kemudian mundur. Hutch telah kembali ke kehidupannya sebagai pembunuh bayaran. Ia mengambil kontrak-kontrak pembunuhan dari seseorang yang dikenal sebagai The Barber (Colin Salmon) untuk membayar hutangnya pada mafia Rusia setelah ia menghancurkan Obshak mereka. Pekerjaan ini membuatnya semakin jauh dari istrinya, Becca (Connie Nielsen), dan kedua anak mereka, Brady (Gage Munroe) dan Sammy (Paisley Cadorath).
Hutch sadar bahwa pekerjaannya menjauhkan dirinya dari keluarga, dan rasa bersalah itu makin membebani pikirannya.
Suatu hari, ia melihat iklan tentang sebuah kota musim panas bernama Plummerville — tempat ayahnya, David (Christopher Lloyd), dulu sering membawanya bersama sang kakak, Harry (RZA), saat mereka kecil. Menjelang liburan musim panas, Hutch membujuk Becca dan anak-anak untuk liburan keluarga ke sana. Ia berjanji pada Becca akan “meninggalkan urusan pekerjaan” selama bersama keluarga. Bahkan kepada The Barber pun ia mengatakan ingin cuti sejenak sebelum mengambil kontrak berikutnya.
Keluarga Mansell menjemput David dari panti jompo agar ia bisa ikut dalam perjalanan itu. Setelah sampai, mereka menata barang dan menempatkan anak-anak di kamar masing-masing. Hutch dan Becca akhirnya punya waktu berdua di kamar, berbagi anggur setelah sekian lama tak menikmati momen intim.
Keesokan harinya, mereka berencana mengunjungi taman air. Namun, sesampainya di sana, seorang petugas mengatakan taman air ditutup karena insiden. Sebagai kompensasi, mereka diberi kupon hot dog gratis. Hutch pun membawa keluarganya makan siang di restoran kecil setempat.
Saat menunggu pesanan, Hutch mengenang masa kecilnya di Plummerville bersama David dan Harry. Namun, obrolannya menarik perhatian yang tak diinginkan dari sheriff setempat, Abel (Colin Hanks), yang mulai curiga padanya.
Setelah makan, mereka menerima tiket gratis ke arena permainan (arcade). Di sana, Hutch mencoba mengobrol dengan Brady, yang matanya memar. Awalnya dikira karena latihan bola, namun ada tanda-tanda itu akibat berkelahi. Brady lalu memberikan tiket permainan kepada dua gadis yang memperhatikannya, dan menggunakan tiket lain untuk membelikan hadiah boneka bagi Sammy.
Namun, salah satu pacar gadis itu, Max (Lucius Hoyos), marah karena Brady berbicara dengan kekasihnya. Ia lalu merobek boneka Sammy menjadi dua. Brady membalas dengan memukul wajah Max dan memelintir lengannya. Hutch mencoba melerai, begitu pula staf arcade, hingga akhirnya mereka diusir.
Saat Sammy berusaha mengambil bonekanya yang terjatuh, salah satu staf menepuk lengannya dengan kasar. Awalnya Hutch menahan diri demi Becca, tetapi tak lama kemudian ia kembali, menghajar staf itu habis-habisan, termasuk dua orang lain yang mencoba menjadi pahlawan.
Tak lama, Hutch dan Brady berada di kantor polisi. Abel bersiap menginterogasi Hutch, namun kemudian muncul Wyatt Martin (John Ortiz), ayah Max sekaligus pemilik taman hiburan Plummerville. Ia marah karena Brady melukai lengan Max yang digunakan untuk melempar dalam bisbol. Wyatt memerintahkan Hutch dan keluarganya angkat kaki dari kota. Hutch setuju, namun begitu ia pergi, Abel memerintahkan anak buahnya untuk “mengurus” Hutch.
Keesokan harinya, Hutch membawa keluarga berkeliling danau dengan perahu bebek. Tapi ia menyadari beberapa anak buah Abel membuntuti mereka. Ia menyuruh Becca, David, dan anak-anak naik perahu lain, sementara ia memancing para pengejar agar mengikutinya.
Hutch mencoba meredakan suasana, tetapi mereka malah menyerangnya. Ia membuktikan bahwa dirinya bukan turis biasa, meski harus kehilangan satu jari kelingking. Setelah dilempar ke air, ia kembali muncul dan melumpuhkan mereka satu per satu. Pemimpin kelompok itu, yang kini ompong dan babak belur, melapor pada Abel bahwa Hutch berhasil lolos.
Hutch menghubungi Harry untuk meminta bantuan, lalu menghubungi The Barber. Dari The Barber, ia mengetahui bahwa Plummerville sejak lama menjadi tempat rahasia untuk penyelundupan narkoba dan minuman keras. Operasi ini dijalankan oleh seorang wanita psikopat bernama Lendina (Sharon Stone).
Di sebuah kasino, Lendina bermain poker melawan seorang pria. Saat mengetahui lawannya curang, ia membunuh pria itu, si bandar, dan semua saksi di meja. The Barber memperingatkan Hutch agar jangan sampai membuat Lendina marah.
Ternyata, Wyatt juga bekerja untuk Lendina karena ia membunuh ayah Wyatt dan memaksanya membayar hutang sang ayah. Wyatt ingin lepas, tapi Lendina takkan membiarkannya.
Usai berbicara dengan Wyatt, Lendina menghubungi Abel — yang ternyata juga bekerja untuknya. Ia memerintahkan Abel untuk “mengendalikan” Wyatt dengan cara mengambil sesuatu yang paling berharga baginya.
Abel menculik Max dan menyanderanya. Hutch menemukan gudang tempat Abel dan anak buahnya berkumpul, lengkap dengan setumpuk uang untuk Lendina. Hutch menyiramkan bensin ke tumpukan uang itu dan mengancam akan membakarnya jika Abel tidak mundur. Abel terpaksa setuju.
Namun, saat keluar, Hutch melihat Max dibawa pergi. Ia kembali masuk dan mulai membantai semua anak buah Abel. Seorang mencoba membunuhnya dengan gergaji meja, tapi Hutch malah menekankan kepala orang itu ke mata pisau. Setelah semua tewas kecuali Abel, Hutch membebaskan Max dan menembak lampu, memicu percikan yang menyulut uang dan bahan kimia di sekitar. Gudang pun meledak, Abel kabur, dan Hutch melarikan Max.
Lendina kemudian mengetahui semua asetnya lenyap. Anak buahnya membawa foto-foto Hutch dan keluarganya di Plummerville. Abel, yang selamat tapi tubuhnya penuh luka bakar, menghubungi Lendina. Ia memerintahkan anak buahnya mengumpulkan lebih banyak pasukan. Lendina secara resmi menyatakan perang pada keluarga Mansell.
Hutch mengirim David membawa Becca, anak-anak, dan Max ke sebuah penginapan terpencil demi keselamatan mereka. Hubungan Hutch dan Brady mulai membaik. Sebelum berangkat, Hutch mengakui pada Becca bahwa ia telah melanggar janjinya dan menyarankan Becca menjauh darinya demi keselamatan.
Hutch menemui Wyatt yang sedang mabuk karena mengira Max hilang. Setelah menenangkan Wyatt dan memberi tahu bahwa Max aman, Wyatt menceritakan kebenciannya pada Lendina. Ia menunjukkan gudang senjata peninggalan ayahnya yang rencananya akan digunakan melawan Lendina. Mereka pun mempersiapkan perang di taman hiburan, dibantu David dan Harry.
Sementara itu, Becca memberi Brady tanggung jawab menjaga adik-adiknya, lalu diam-diam mengambil senapan dan pergi.
Lendina tiba di taman hiburan bersama pasukannya, sementara anak buahnya yang lain, dipimpin Kartoush (Daniel Bernhardt), menyerbu penginapan untuk memburu keluarga Hutch.
Di taman, Abel memandu Lendina menemui Hutch, tapi justru dibunuh oleh anak buah Lendina karena dianggap merepotkan. Hutch dan sekutunya memancing para penyerbu masuk ke berbagai jebakan: ranjau di kolam bola, granat yang bergelantungan — satu per satu musuh tewas.
Di penginapan, Brady berusaha melawan penyerang sementara Max menyembunyikan Sammy. Harry datang dengan katana, menebas musuh, dan akhirnya memenggal kepala Kartoush setelah duel singkat.
Sebagian besar anak buah Lendina tumbang, namun Hutch, David, dan Wyatt juga terluka. Saat Lendina hendak mengeksekusi Hutch, Wyatt menembak salah satu pengawalnya. Teman si pengawal mencoba membalas, tapi ia juga tewas tertembak. Lendina mencoba membunuh Hutch sendiri, namun Becca muncul dan menembaknya dengan peluru bius di dada dan mata.
Gelombang terakhir penyerbu datang. David menyalakan bom terakhir, dan Hutch bersama Becca melompat ke kolam saat taman hiburan meledak. Lendina tersenyum tipis sebelum dirinya dan pasukannya hangus terbakar.
Akhirnya, Hutch dan Becca kembali di ruang interogasi bersama anjing yang mereka selamatkan. Agen yang menginterogasi mendapat panggilan dari atasan, yang memerintahkan untuk melepaskan mereka.
Mereka lalu pulang, duduk bersama menonton tayangan foto liburan mereka — termasuk foto-foto bahagia, juga Wyatt dan Max yang kini menjadi sahabat. Hutch tersenyum puas, menikmati ketenangan singkat bersama keluarganya.
